|
聯(lián)勤保障部隊(duì)第九八九醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 王文凈
老年人合理膳食有助于延緩衰老進(jìn)程，預(yù)防和治療慢性基礎(chǔ)性疾病，從而提高生命質(zhì)量。老年人日常膳食營(yíng)養(yǎng)要注意：
一、食物品種多樣化，合理搭配。每天至少攝入12種食物，每周至少攝入25種食物。努力做到餐餐有蔬菜，日日有水果，平均每天攝入蔬菜、水果的種類4種，每周至少攝入10種。動(dòng)物性食物要換著吃，吃不同種類的奶類和豆類食品。最好每天都有豆制品如豆腐、腐竹、豆干、豆?jié){等。經(jīng)常變換花樣，增加食欲和進(jìn)食量。
二、攝入足夠量的動(dòng)物性食物和大豆類食品。動(dòng)物性食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白,微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用率高,有利于減少老年人貧血,低體重等，延緩肌肉衰減的發(fā)生。每天平均總攝入量應(yīng)達(dá)到120-150克，選擇魚、畜禽肉、蛋類等不同種類的動(dòng)物性食物，均衡到三餐。食用畜禽肉時(shí)，盡量選擇瘦肉，少選肥肉。每天攝入300-400毫升牛奶或蛋白質(zhì)含量相當(dāng)?shù)哪讨破罚?/FONT>15克大豆或相應(yīng)的豆制品。
三、主動(dòng)參與體力活動(dòng)，增加戶外運(yùn)動(dòng)，減少靜坐時(shí)間。減少日常生活中坐或躺著的時(shí)間，每小時(shí)起身活動(dòng)至少幾分鐘。保持適量運(yùn)動(dòng)，推薦每天進(jìn)行累計(jì)40-60分鐘中、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如快走、慢跑；每周不少于3次；運(yùn)動(dòng)目標(biāo)心率為170-年齡（歲）。運(yùn)動(dòng)應(yīng)量力而行，循序漸進(jìn)，持之以恒。
四、高齡老人常測(cè)體重，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，接受膳食指導(dǎo)。一個(gè)月至少稱重2次，并記錄體重。建議老年人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）維持在20.0-26.9kg/㎡范圍內(nèi)。
五、定期健康體檢，測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏。每年應(yīng)至少進(jìn)行一次健康體檢，掌握體重、肌肉、皮下脂肪等反映營(yíng)養(yǎng)狀況的各項(xiàng)指標(biāo)的變化情況，防止因營(yíng)養(yǎng)缺乏而引起或加重慢性基礎(chǔ)性疾病的發(fā)生。
參考文獻(xiàn)（信息來(lái)源）：中國(guó)居民膳食指南（2022）
|
